Van Volxem Saar Riesling 2021
Varenummer: 34313
Lidt sødere end Schiefer-Riesling står Saar Riesling med blændende dybde og tindrende mineralitet som et levende spejl på alt, der har gjort området så berømt. I første omgang møder den dig imidlertid med en stor umiddelbarhed, som gør den let at holde af fra første tår. Og så vokser den ellers i takt med, at man lærer den bedre at kende. Skål på det!
200,00 kr.
På lager - Levering indenfor 1-3 dage.
Beskrivelse
100% Riesling er der i Van Volxems slankeste vin, der står som et levende bevis på Roman Niewodnicanskis kompromisløse arbejde i såvel mark som vinhus.
Vinstokkene har en gennemsnitsalder på over 30 år, mens frugten hentes fra stejle terrasser rundt omkring i Saar-distriktet, hvor der arbejdes med særdeles lave udbytter og selekteres benhårdt året igennem og ikke mindst til høst.
Næsen er frugtig og fremkommelig med citrusblomster, lime, mynte og flint. På tungen har frugten en tør, slank og cremet tekstur kombineret med en lækkert sprød syre, der sikrer liv og friskhed fra start til slut og hurtigt resulterer i et tomt glas.
Saar Riesling vil udvikle en endnu større kompleksitet og dybde de næste 3-4 år og kan lagres op til 10 år fra høst. Nyd den som en luksuriøs apéritif eller f.eks. til fisk eller gris, græsk-inspirerede salater eller thairetter, gerne i den spicy ende af spektret.
Specifikationer
| Producent | Van Volxem |
|---|---|
| Type | Hvidvin |
| Område | SAAR |
| Varenr. | 5970.2021 |
| Størrelse | Alm. flaske (75cl) |
| Økologisk | Nej |
