Louis Latour Bourgogne Blanc Cuvee Latour 2020

Grundlaget for denne vin er Côte-d’Or Chardonnay-vinmarker fra de berømte kommuner Meursault, Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet. Kombinér det med druer fra Côte Chalonnaise, og du har opskriften på en klassisk flot hvid Bourgogne.

Mosten er gæret og lagret i temperaturkontrollerede ståltanke med 100% malolaktisk gæring. Efter ca. 10 måneder i er vinen aftappet og efter nok et år på flaske sendt afsted til os i Laudrup Vin. Næsen er strålende med nuancer af knuste sten, citrus, grønne æbler, citronskal, blomster og røgede mandler.

Smagen er ren og frugtig med en fin kompleksitet og med en flot frugtsyre, der gør vinen frisk og rank. Latours Bourgogne Blanc er et oplagt bud på en aperitif eller som ledsager til stenbiderrogn, røget laks, lyst kød eller faste oste som f.eks. comté eller ikke alt for langtidslagret gruyère. Vi anbefaler at nyde vinen i løbet af de næste 5 år ved 8-10 grader.