Franz Haas Pinot Grigio 2020

100% seriøs og dyb Pinot Grigio fra Franz Haas’ marker i Montagna. Vinen gærer på det naturlige gær i både ståltanke og store 50 hektoliter egetræsfade, hvor den får lov at hvile i selskab med gærresterne, inden den flaskes 3-4 måneder i flasken før den frigives. Den færdige vin er tør med en flot strågul farve med grønne reflekser. Aromaen er indsmigrende med bl.a. akacie, honningmelon, pink lady-æbler samt en underliggende kompleksitet af urter, friskplukkede mandler og våde sten. Læg dertil en lang og spændstig eftersmag, der hæver niveauet langt over flertallet af de mere konventionelle Pinot Grigio-vine, der spyttes ud i hobetal nede i Veneto. En Fornem vin til pizze bianchi med fx kartofler, ricotta og rosmarin samt til risotto med svampe/grøntsager, supper og retter med skaldyr. Vi anbefaler servering ved 8-10 grader og vinen bør nydes indenfor 5-6 år fra høståret. 92 point – James Suckling, august 2020 Lovely aromas of white flowers and blanched almonds to the apples and spiced pears. It’s full-bodied with intense, fresh fruit and tangy acidity. Minerality at the end. Drink now. Screw cap.