El Picoteo Rosado (ØKO) Syrah 2020

Og hvad betyder El Picoteo, tænker du så? Jo det stammer såmænd fra verbet Picotear, som løst kan oversættes med at nippe/tage mad (tapas) med fingrene. Et praktisk formål, da det netop er, hvad vi anbefaler til denne skønne økologiske serie af vine fra det nord-østlige hjørne af Spanien. El Picoteo Rosado er lavet på 100% Syrah fra kalkrige marker, der holder godt på de beskedne regnmængder her i Spaniens sydøst.

Druerne udvælger de fra de køligst beliggende marker, og så høster de ellers ved nattetide for bedst at bevare syren og frugtintensiteten. Smagen er ren, behersket og frem for alt tør, så pas på med at servere den til jordbærrene og andre søde sommerfrugter. På egen hånd eller til frokosten er den derimod et oplagt valg! Servér ved 6-8 grader. Tapas Er du nysgerrig efter selv at udforske tapas-verdenen, kan du eksempelvis se dig om her på siden. Her forhandler vi både serrano-skinke fra Batallé, ibérico-skinke fra Joselito, chorizopølser fra Palacios, Zamorano-ost fra Vicente Pastor og ansjoser eller Bonito-tun fra Ortiz.