Barale Langhe Chardonnay 2019

Elegant, frugtig og ren Chardonnay, der fra marker i Barolo og Monforte d’Alba illustrerer, hvorfor dette idylliske landskab egner sig til meget mere end kraftig rødvin. I kælderen er druerne blevet afstilket før pres. De næste 24 timer har drueskallerne så ligget i mosten ved 3 grader for at bidrage med lidt mere farve, bitterstof og intensitet, og først derefter er mosten hældt på ståltank for at genneføre gæring samt efterfølgelgende lagring sammen med gærresterne med jævnlig omrøring. Resultatet her er en klar, citrusfarvet vin, hvor liflige aromaer af æbler, pærer, grapefrugt, lime og friskplukkede hasselnødder møder et strejf af tropiske frugter og hvide forårsblomster. Dermed skabes en god overensstemmelse med vinens fyldige krop, som i mødet med en mineralsk friskhed og en sprød syre også i eftersmagen giver en vin fuld af finesse og drikkevenlighed. Nyd Barale Langhe Chardonnay alene, til grønt, kolde fiskeanretninger eller friske oste. Vi anbefaler servering ved 8-10 grader.