Attis Rías Baixas Albariño 2021

100% Albariño fra Attis-marken ved byen Meaño i Val do Salnés, Galicien. Druerne kommer fra 25 år gamle vinstokke fra små parceller på et terroir rigt på mineraler, der blot 5 km fra det Atlanterhavet modtager rigelige mænder kølig og fugtig luft – perfekt for dyrkning af Albariño.

Efter høst er druerne nøje sorteret, presset og så gæret ved det naturlige gær. Efterfølgende har vinen lagret 6 måneder i ståltanke på gærresterne (sobre lías) med jævnlig omrøring for dermed at bidrage med fyldighed og kompleksitet.

Aroma og smag
I glasset har vinen et flot klart skær med citrusgule nuancer. Derfra kommer en rig og intens aroma med alt fra abrikos og passionsfrugt over citrus og lime toppet med lidt surdej. Smagen er saftig og mineralsk drevet af en fornem frugtsyre, der giver vinen en flot rankhed og struktur.

Serveringsforslag
Det kølige terroir og Albariño-druens klassiske karakter giver en vin, der er oplagt til især fisk, skaldyr, stenbiderrogn samt paella og grøntsagsdominerede retter – gerne med noget blanchering og stegning bag.

Vi anbefaler at servere vinen ved 8-10 grader og ikke mindst at nyde den inden for 5-6 år fra høst.

Anmeldelser og point
93 point – James Suckling, juni 2022
“Pomelo peel, lemon zest, stone and a hint of tropical fruit here. This is really sleek and smooth on the palate, with creaminess from the fine lees. Bright, flavorful finish with lots of energy. A serious, gastronomic albarino. Drink now.”